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春先の昆布を90℃以上の熱湯でボイルし、冷却して2mm幅に刻み、枠に入れて乾燥しています。

水戻しすると約20倍の重量になります。

昆布の種類は真昆布を使用。
手軽に水で戻してそのままサラダにもよく、煮物、揚げ物など様々な料理にお使い頂けます。


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お知らせ

成果報告会オンラインページをリニューアルしました!

 例年、当センターでは7月の成果報告会において、研究員から皆様に研究成果を直接ご紹介させて頂いておりましたが、COVID-19感染予防対策として令和2年度より対面での開催を断念し、それに代わるものとして成果報告会オンライ …

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新型コロナウイルスの感染拡大防止対策へのご協力について

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